宮部みゆきさんの数々の傑作時代小説から料理描写部分を抜き出 し、日本で唯一の江戸料理継承者、福田浩氏(なべ家主人)が実際の料理として 再現。
宮部ワールドを違った側面から描き出すと共に、江戸時代の食生活や風俗も楽し める作りとなっています。
料理屋、屋台、庶民の食卓など場面ごとに章を分け、宮部ファンはもとより歴 史好きや料理好きの方も楽しめる一冊です。
巻末には、宮部みゆき×福田浩の特別対談も収録!
【CONTENTS】 ●あかんべえの世界、白と黒の料理
●第一章 料理屋の料理
●第二章 居酒屋・飯屋の料理
●第三章 屋台・総菜屋の料理
●第四章 江戸庶民の食卓
●対談・宮部みゆき×福田浩「みゆき物語」を食しながら--
●紹介作品リスト
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